レタスを一玉買ったときは、一度に使いきれないから
洗ってこんな風にちぎってタッパーに保存してるんだけど、
![](https://monkiisite.com/wp-content/uploads/2023/12/IMG_20231224_211317-1024x665.jpg)
この・・・
![](https://monkiisite.com/wp-content/uploads/2023/12/IMG_20231224_211416-1024x771.jpg)
この、ピンク色になっちゃう部分ってなんなんだろう?と思って、調べてみたなの。
このピンク色の部分は、レタスに含まれるポリフェノールが空気に触れて酸化して、変色したものらしいなの。
ピンクになった部分は食べても問題ないらしいなの。
今までなんとなくちぎって捨ててしまっていたなのよ。これからは安心して食べるなの。
またねなのよ。
レタスを一玉買ったときは、一度に使いきれないから
洗ってこんな風にちぎってタッパーに保存してるんだけど、
この・・・
この、ピンク色になっちゃう部分ってなんなんだろう?と思って、調べてみたなの。
このピンク色の部分は、レタスに含まれるポリフェノールが空気に触れて酸化して、変色したものらしいなの。
ピンクになった部分は食べても問題ないらしいなの。
今までなんとなくちぎって捨ててしまっていたなのよ。これからは安心して食べるなの。
またねなのよ。